De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en los últimos nueve años los ingresos por la producción del café cereza en Chiapas se han desplomado en más de 46 por ciento.
Mientras en 2011 la entidad registró ganancias superiores a los 3.2 mil millones de pesos, en 2019 solo ingresaron 1.7 mil millones de pesos.
Además, indica que la misma dinámica ha tenido la producción del aromático grano y la extensión que se ocupa para la siembra. Mientras en 2011 se alcanzó obtener 545 mil 937 toneladas de café cereza, para este año el reporte es de 378 mil 601 toneladas, lo que representa una diferencia de 32.62% de la producción del grano en los últimos nueve años.
La superficie sembrada en este último año, fue de 253 mil 318 hectáreas y representó 1.80 por ciento menos de lo que se disponía hasta 2011; en ese año la extensión de siembra era de 257 mil 368 hectáreas.
En el reporte que emite la SADER a través del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) se da a conocer que hasta el mes de octubre de este año, Chiapas ha logrado superar, en casi tres por ciento, la producción de café que obtuvo el año pasado, lo que da buenas expectativas.
En 2019 la entidad reportó una producción 367 mil 874 toneladas, es decir que con lo obtenido hasta el tercer trimestre de este año ya se ha superado en 10 mil 727 toneladas de café cereza, respecto al año anterior.
Lo obtenido durante el año pasado generó ingresos superiores a los 1.7 mil millones; los productores confían que este año el precio internacional del café se ubique por arriba del año pasado para superar esos ingresos.
La caída del precio del café durante 2019 generó que Chiapas redujera sus ingresos por la producción del grano, pues lo alcanzado ese año representó 4.6 por ciento menos a lo que se obtuvo durante 2018, cuyas cifras alcanzaron los 1.8 mil millones de pesos.
Respecto a la superficie sembrada de café, SIAP revela que este año se ocuparon 574 hectáreas más que el año anterior; mientras en 2019 se ocuparon 252 mil 744 hectáreas, este año se extendió a 253 mil 318.
Por lo obtenido hasta el mes de octubre, esta entidad se colocó como el principal productor de café cereza a nivel nacional; el segundo estado productor es Veracruz con 234 mil 189 toneladas y Puebla ocupa el tercer lugar con 163 mil 378 toneladas.
